Cline Cashmere Red Wine 2013

The Red and White Wines of Portugal

La philosophie du Champagne PHAL B. de BEAUFORT

Le domaine PHAL B. de BEAUFORT est créé en 2008, par Brigitte Beaufort, en référence aux initiales des prénoms de ses enfants, Pierre-Herbert et Anne-Louise et au B de Brigitte.

Notre philosophie est d’exploiter au mieux la richesse et la diversité des 14 parcelles du domaine. Le vignoble est au cœur de notre attention, nous avons adopté de nombreuses pratiques afin de préserver au maximum le terroir de Bouzy.

Chaque année, Brigitte crée des cuvées confidentielles, 5 000 à 6 000 bouteilles par an. Elle élabore ses assemblages en prenant parti de ne produire que des millésimes avec tous les aléas que cela suppose. Ainsi, tous les ans, de 1 à 3 cuvées millésimés différentes sont réalisées grâce à la forte identité de ses Pinots Noirs de Bouzy et à l’élégance de ses Chardonnays. Les cuvées du Champagne PHAL B. de BEAUFORT sont uniques, complexes, fraîches, puissantes et peu dosées afin de conserver leur qualité propre. Un seul but : préserver l’expression et les particularités de chacune de nos parcelles.

 

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